El sándwich más popular de Uruguay: aprende a hacer el Chivito en casa

El Chivito Uruguayo es un sándwich que se ha convertido en un ícono de la gastronomía uruguaya. Se compone de varios ingredientes que se combinan para crear un sabor único y delicioso. A continuación, te presento la receta para que puedas preparar este sándwich en casa y disfrutar de su sabor auténtico.

Ingredientes

• 1 pan de hamburguesa grande
• 1 bife de lomo de ternera
• 2 lonchas de jamón cocido
• 2 lonchas de queso mozzarella
• 2 tiras de panceta ahumada
• 1 huevo frito
• 1 tomate
• 1 lechuga
• 1 cebolla
• Aceitunas verdes
• Mayonesa
• Ketchup
• Mostaza
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corta la cebolla en rodajas finas y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Resérvala.
2. Cocina el bife de lomo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite. Sazona con sal y pimienta al gusto. Resérvalo.
3. Cocina las tiras de panceta ahumada en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
4. Corta el tomate en rodajas finas y lava y corta la lechuga en tiras. Resérvalos.
5. Tuesta el pan de hamburguesa en una sartén o en la parrilla.
6. Arma el sándwich: coloca una loncha de jamón cocido y una de queso mozzarella sobre la base del pan. Añade el bife de lomo, las tiras de panceta, el huevo frito, las rodajas de tomate, la lechuga y la cebolla dorada. Agrega aceitunas verdes al gusto.
7. Mezcla la mayonesa, el ketchup y la mostaza en un recipiente y unta la mezcla sobre la otra mitad del pan. Cierra el sándwich y sirve.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes al sándwich, como pimientos asados, champiñones o rodajas de aguacate.
• Si no tienes panceta ahumada, puedes sustituirla por bacon.
• Si quieres un sabor más auténtico, utiliza pan de hamburguesa uruguayo o pan de viena.
• Acompaña el sándwich con papas fritas o ensalada.

¡Disfruta de este delicioso sándwich uruguayo en la comodidad de tu hogar!